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但近日，江电四川两县却发布通告称禁止私熏腊肉，这是怎么一回事？下面一起来了解下吧。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，司研方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。
冬季年关将至，发配不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。并且很多人在传统腊肉熏制过程，电网为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。涂抹完后，评估将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。
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不过，黑龙掌握好一定的技巧，自己在家也可以熏制的。
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